Cheverny rouge - Domaine Sauger Vins français70% de Pinot Noir, 25% de Gamay, 5% de Ct (Malbec). Vin rouge profond et brillant, aux couleurs de griottes. Un premier nez sur sa rserve o l'on aperoit des armes d'amandes douces. Un deuxime nez, plus ouvert, qui dveloppe des armes de fruits rouges (cerise, cassis, framboise). Vin frais, fruit, lger et gouleyant. Accompagne parfaitement les salades composes, les grillades, les viandes blanches et le fromage. Servir 15 16c. A boire jeune, dans les 2 3
le vignoble Vauvrecy-Boutet est une exploitation familiale créée en 1937
Avec des arômes allant de la violette aux pétales de rose
Le grand équilibre entre acidité
il est complexe avec un arrière-gout vanillé et grillé
l'Albarone surprend déjà par sa couleur violette intense
finale longue et complexe sur des notes épicées
Vieillissement : en fûts de chêne de Slavonie et de chêne français de 25 à 54 hectolitres (5-10% barrique) pendant environ 12 mois
La bouche est souple
Agréable maintenant
Les tanins équilibrés confèrent au vin une structure élégante et veloutée
avec des notes de poivre
avec des parfums de fruits rouges comme la cerise et la cerise marasca
