Pecoretta - La nostra porchetta di pecora bombette

Pecoretta - La nostra porchetta di pecora bombetteUna vera specialit norcina, unica nel suo genere. La Pecoretta la nostra porchetta di pecora, preparata con carne selezionata e marinata secondo tradizione in olio extravergine doliva e vino bianco. Solo ingredienti naturali, senza conservanti: sale, pepe, rosmarino, timo e fiore di finocchio conferiscono un profumo intenso e un gusto autentico che racconta il territorio. Possono essere presenti anche verdure di stagione. La cottura avviene lentamente

è fatta con farina di grano tenero e duro e uova da galline allevate a terra

Ideali come snack proteico

Altrimenti

la salsiccia stagionata rimane morbida

resa ancora più irresistibile dalla nostra crema pasticciera che dona morbidezza e sapore

può essere stagionata e successivamente cotta alla brace (o al forno)

agnello o cinghiale

1 kg di costolette di suino umbro "tutto un pezzo"

Farina Di Grano Tenero 00

Carne di cinghiale

ti presentiamo il nostro Pandoro Artigianale

sinonimo di qualità e bontà