Spier 21 Gables Sauvignon Blanc Bis by BiscayeDe 21 Gables lijn is het parade paardje van het Zuid Afrikaanse wijn huis Spier. De naam van deze prachtige wijnen (21 Gables) zijn afgeleid van het magnifieke wijn domein wat Spier bezit. Op dit mooie wijndomein, gelegen in Stellenbosch, staan 21 verschillende gebouwen. Deze hebben weer 21 verschillende gevels (Gables). Een ode aan de vakmanschap die al eeuwenlang heerst op dit uitgestrekte wijn domein van Spier. Een aanrader voor wie in de buurt van
Zij werd in 1973 opgericht
Het verschil tussen de dag en nacht temperatuur kan wel oplopen tot twintig graden
Grenache en Mourvedre die afkomstig zijn van een 35 jaar oude wijngaard
Deze traditioneel gevinifieerde wijn kleur paarsrode in het glas met mooie aroma’s van zwart fruit zoals braambessen en subtiele geuren van kruiden als laurier en drop
Brut Premier is een blend van drie druivenrassen van minimaal vier oogstjaren Pinot Noir
de nabijheid van de zee en de diverse bodems met een uniek terroir dragen ertoe bij dat er zeer karakteristieke single-site wijnen ontstaan die hun oorsprong duidelijk tot uitdrukking brengen
Ervaar de wijnen van Knipser zelf
De enorm lange houtlagering
heeft de familie haar toewijding aan kwaliteit nooit verloren
Tegelijkertijd is de wijn weelderig en harmonieus
De familie heeft meer dan 250 jaar ervaring met het werken op de wijngaarden van Champagne en kunnen zich dan ook expert noemen in het selecteren van de allerbeste druiven
met een wijngaard op 400 tot 550 meter
