Passito DOC Forterosso Carignano del Sulcis - Mesa 3-bicchieri-2011Si offre alla vista con un colore rubino intenso carico di riflessi granati, che lascia intuire la concentrazione tipica di un passito di Carignano. Al naso esprime frutta rossa matura e candita, fichi secchi e prugna, accompagnati da un fondo di miele e leggere spezie mediterranee; il profilo avvolgente ma non eccessivamente appesantito, con una piacevole sensazione dolce che resta sempre ben calibrata. Il sorso caldo e rotondo, mostrando corpo e
il che garantisce una lenta e graduale separazione delle componenti più volatili e aromatiche
L'eleganza della confezione riflette la passione e la cura che la cantina Cortese mette in ogni dettaglio
Il colore è un giallo pallido luminoso con riflessi verdeggianti
con l'aggiunta di una piccola percentuale di Pinot Nero
Il metodo classico di rifermentazione in bottiglia regala a questo Spumante una complessità aromatica che si apre con note fragranti di frutta bianca matura
una tassa introdotta nel XVIII secolo in Inghilterra
ciascuna custode di una storia ricca e di un sapore profondo
Il Poiré di Drouin è un'eccellenza della tradizione francese
in cui l'acidità ben bilanciata si combina armoniosamente con una struttura corporea medio-leggera
miele e piccoli tocchi di agrumi
senza sovrastare la ricca cremosità che lo caratterizza
si apre con un bouquet ricco e intensamente aromatico
