Brie à la truffe noire du Périgord (3%) La portion:400 gr

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Description

Brie à la truffe noire du Périgord (3%) La portion:400 grPrix : la coupe Poids : 4 5 kg Origine : Seine et Marne, Aube, Loiret, Marne, Haute Marne, Meuse, Yonne (France) Matire grasse : 38% Intensit : moyenne relev Affinage : 4 6 semaines Accord avec les vins : les vins rouges de Bourgogne, nerveux et fruits, les rouges de Bordeaux et plus spcialement les Pomerol et Saint Emilion. Recommandation : C'est une base de brie de Meaux dans lequel nous avons rajout une mixture base de mascarpone et de morceau de

Nez d'une belle complexité avec des arômes de fruits à chair blanche et des senteurs de fleurs blanches

les petits fruits rouges avec de la minéralité se dévoilent

5% Mourvèdre

un plateau de fromage d’alpage ou poissons de nos lacs

La truffe de 1er choix est une truffe entière

Servir frais : 10° à 12°C

Séchées naturellement pour conserver toute leur saveur

Intensité : Relevée

Idéal à l’apéritif

Bouche franche et nette

de fruits à noyau

est à la fois ferme et souple donnant une sensation de beurre fondant

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