Tesela by Clunia 2018 Stevig Rood toscane Toscane italiaanse-wijnen

Tesela by Clunia 2018 Stevig Rood toscane Toscane italiaanse-wijnenEen nieuwe sensatie van het hypermoderne wijnhuis Principe de Viana. Dit wijnhuis heeft geen eeuwenoude geschiedenis. Mist een decennialang familieverhaal en is geen wijnhuis wat al talloze malen generatie op generatie is doorgegeven. Echter betekent dat niet dat de wijnen slecht zijn. Integendeel. Ondanks het gebrek aan een rijkelijke geschiedenis, zijn de wijnen van Principe de Viana, zoals wij dat zeggen, perfect. Subliem. Niets meer in doen.

Maar het verhaal begint allemaal in de wijngaarden

een rijke pasta of gewoon een glas puur plezier

In de geur komen al snel de mooiste indrukken naar voren van rozijnen

The Bernard 14 maanden hout in de kelders van Bellingham

Tot slot rijpt de wijn tien maanden op eikenhouten vaten

waar enkele wijngaarden bijdragen aan de mix van Tancredi

Coste di Vegrne en La Volta

waar de Languedoc en Roussillon de basis voor de wijnbouw vormen

Het oogsten gebeurt met de hand en de druivenbessen worden gesorteerd in de wijngaard en in de sorteertafel

Alle trossen worden bij de ideale rijpheid met de hand geoogst en bij aankomt op Heredad de Peñalosa krijgt hete verkregen sap een hout lagering

en tijdens het plukken van de druiven worden ze ook streng geselecteerd

Hoe smaakt de Nervi Gattinara Vigna Molsino Conterno