Montepulciano Riserva Luigi Sabatini DOC - Terra d'Erce momentaneamente non disponibile passiti

Name: Montepulciano Riserva Luigi Sabatini DOC - Terra d'Erce momentaneamente non disponibile passiti
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Description

Montepulciano Riserva Luigi Sabatini DOC - Terra d'Erce momentaneamente non disponibile passitiProduzione Vigneti in collina , con terreni argillosi tendenzialmente calcarei. LAllevamento a pergola abruzzese con viti trentennali, 1600 ceppi per e aro con una resa pari a 100 q. Caratteristiche Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei; Profumo: Vino dal profumo maturo ed intenso, esprime note di amarena so o spirito, di cioccolato fondente, seguite da lievi sfumature di vaniglia e di cuoio; Gusto: Il corpo, intenso e persistente,

Salume ottenuto da tagli pregiati del prosciutto di maiale

DEGUSTAZIONE / COLORE GIALLO PAGLIERINO CON INTENSI RIFLESSI DORATI

VITIGNO: 100% Cortese

Il particolare nome deriva proprio dall’espressione latina “ut rata fiat”: sia ratificato l’atto

Al palato è sapido e persistente

Ottimo dopo i pasti

MORBIDO E VELLUTATO

Affinamento: 36 mesi in legno di rovere e 12 mesi in bottiglia

con una vellutata trama tannica

Profumo che evoca inizialmente eleganti note di frutta e fiori appassiti insieme a sentori di prugna e amarena sottospirito

IL MOSTO COSÌ OTTENUTO VIENE FERMENTATO IN BARRIQUES DOVE RIMANE PER 12 MESI SOSTANDO SULLE FECCE DI FERMENTAZIONE /

La carne di tacchino è già di suo estremamente magra e prelibata

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