Franciacorta DOCG Brut Nature 1701 0,75L — Spumante Lombardia Gioia del Colle DOC

Franciacorta DOCG Brut Nature 1701 0,75L — Spumante Lombardia Gioia del Colle DOCPRODUZIONE: 30000 bottiglie (0,75L), 500 Magnum (1,5L), 10 Jeroboam (3L). VITIGNO: 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero. ANNATA: Senza annata. GRADAZIONE ALCOLICA: 12%. DOSAGGIO: 0 g l. VIGNETI DI PROVENIENZA: Sabbioni, Magr, Brolo. NUMERO CEPPI PER ETTARO: da 5. 555 a 6. 250 piante per ettaro. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot unilaterale. TERRENO: morenico profondo con scheletro abbondante e deposizione limo sabbiosa in superficie. VINIFICAZIONE: prima

La cuvèe è un blend di 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay

Eccezionale il matrimonio con delle lasagnette impastate con il nero di seppia e condite con salsa di gamberi

COME LO BEVO

ha un profumo armonioso nelle note di viola e di lampone

SELEZIONE DELLE UVE:

Nel non detto di un discorso appena sussurrato ci sono sempre due cuori

per conservare solo quelle più adatte alla sua identità

INGREDIENTI: Alcool di grano

è in quest’ottica l’azienda d’Araprì ha voluto preparare il suo  Brut Rosè  di colore rosa chiaro con riflessi di buccia di cipolla che sprigiona il sole di cui è baciata la propria terra

che predilige l‘utilizzo di Pinot Noir

con la maggiore esposizione al sole mai registrata in Champagne

Vinificazione: Pressatura soffice