Venezia Giulia Schioppettino IGT "Gravità" 2019 - Villa Job W51-sconto10Rosso rubino intenso. Al naso spiccano sentori di frutti di bosco, richiami tostati e note speziate. Al sorso si rivela di buona struttura, fresco, armonico e fine, dalla gradevole scia speziata. Prodotto in massimo 600 bottiglie, un'interessante versione in legno di un vitigno autoctono friulano, lo schioppettino, noto per le sue note speziate e fruttate. Realizzato da Villa Job, azienda attenta alla tradizione e proiettata al futuro, affina in
in particolare a base di carne
dove accompagna diverse ricette e ingredienti
Intenso in olfazione con chiari riconoscimenti di pesca bianca
una parte del mosto fermentato matura per almeno sei mesi in piccole botti di legno
caratterizzato da un gusto coerente con i profumi già avvertiti al naso e multiforme nell’offrire anche un sapore più fruttato
situato nel cuore della Cote de Beaune
Al palato è agile e di buona freschezza
Questo processo di doppio invecchiamento dona al Rum grande complessità
Da provare con i tipici Tajarin piemontesi
da bere subito ma pronto a sfidare il tempo anche per 20-30 anni
contraddistinto da note di uva passa
su uno sfondo minerale di pietra focaia
