Cuvée Camille 2009 Malvasia di Candia aromatica

Cuvée Camille 2009 Malvasia di Candia aromaticaCpage typiquement ligrien et emblmatique des Coteaux du Loir, le pineau d'Aunis s'offre dans la Cuve Camille Robinot en trs vieilles vignes (plus de 100 ans), dans un beau millsime solaire. Trs vieilles vignes petit rendement, lente et longue fermentation, trs long levage en barrique : un rouge aux fines et riches notes aromatiques, une matire la fois vibrante et dlicate nuance de fruits et d'pices. Limit une bouteille client svp.

du gras et de la fraîcheur

Riesling sur schistes vinifié en foudres de 10 hl au terme d'un lent et long pressurage

À partir d'un cépage typiquement catalan

Une cuvée issue du sol de marnes du coteau de la Mailloche

la partie basse du coteau de l'Ayre dite Le Pitrouillet est en pente douce vers le Nord

de l'aligoté ici vinifié en macération en grappes entières (10 jours)

un vin “orange” dense et complexe

texture de grande vinosité

et doté d'une belle tonicité

le parfait mariage d’intensité du jus et de nuances gustatives

corps et présence tannique dans un ensemble harmonieux tendu par une belle minéralité

exposition Nord)