Ramos Pinto LBV witte-wijnDeze Ramos Pinto LBV, wat staat voor Late Bottled Vintage, is een blend van de druifsoorten Souso, Touriga Franca en Touriga Nacional. Ze laten deze port vier tot zes jar op eikenhouten vaten rijpen, in tegenstelling tot een vintage port die slecht twee jaar in hout rijpt voordat hij wordt gebotteld. Als gevolg van dit uitgebreide houtcontact hebben LBV poorten op jongere leeftijd volwassen, fruitige smaken, die veel van het karakter van een vintage
wat een term is voor een bijzondere snoeitechnieken die hier rond om de streek Vento wordt toegepast
Zo ook onze voormalige koningin is al jaren lang fan van deze wijn
De Chardonnay is gedeeltelijk verouderd op zijn droesem
Deze Vintage was één van moeilijkste en krachtige vintage jaren van de afgelopen twintig jaar
eerst bij een temperatuur van 3 to 5 graden
Proefnotities: Dopff Au Moulin Riesling
waar Veuve Clicquot werkt met een selectie van historisch sterke Pinot Noir-percelen
Hierna rijpt deze Le Dix maar liefst achtien maanden op vijftig procent nieuwe eiken houten vaten
Domaines Ott Château Romassan AOC Bandol Rouge
krentjes en veel frambozen
karamel en zelfs iets van petroleum
Deze druiven groeien op in de beste gebieden binnen de Champagne
