Saint-Émilion - Sans soufre "L'autre Mangot" 2021 - Château Mangot W22-23-sconto15

Saint-Émilion - Sans soufre "L'autre Mangot" 2021 - Château Mangot W22-23-sconto15Rubino. Al naso ampio e di piacevole ricchezza; spiccano i sentori maturi dei frutti a bacca rossa, seguiti dalle note di prugna. Al palato denso, succoso e ben equilibrato; chiude su toni di grafite. "L'autre Mangot" della famiglia Todeschini il risultato di anni e anni di ricerca, impiegati con lo scopo di produrre un vino senza zolfo; la dicitura "Sans soufre", infatti, sta ad indicare proprio questo. Diverso, quindi, da tutte le altre etichette di

la cui trama tannica è ben sostenuta da una certa freschezza

che prevede una sosta in autoclave di circa 60 giorni

Il finale è sapido

di piccoli frutti rossi

si annuncia con un profilo equilibrato

sul finale i profumi di lieviti e le brioche si fanno via via più intensi

Lo spettro olfattivo presenta profumi intesi e variegati

note di erbe aromatiche e di sottobosco

giocato tra scorrevolezza e consistenza

nasce da un mix di uve syrah e grenache coltivate su suoli di argilla e calcare a 160 metri di altitudine

Per chi ama le bollicine secche e gastronomiche

e meno zuccheri rispetto alla maggior parte dei liquori europei