Barolo DOCG Cannubi - 2010 ANNATA_2014

Barolo DOCG Cannubi - 2010 ANNATA_2014Comune: Barolo Annata: 2010 Sottosuolo: marne calcaree tortoniane ed elveziane a pH basico con oltre il 30% di sabbia, povero di sostanza organica, ma ricco di microelementi quali ferro e magnesio Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: minimo 3 anni. Matura 2 anni in botte di Rovere di media capacit, prima dellaffinamento in bottiglia Colore: rosso rubino granato con brillanti riflessi

Sottosuolo: calcareo e marnoso

Affinamento: botti di rovere austriaco per 40 mesi

Al naso sono molto ben presenti note fresche di erba e fiori ma spicca una nota minerale ben presente e profonda in questo bouquet avvolgente

Comune: Serralunga d'Alba e Barolo

Note di degustazione: Il colore di questo vino si presenta rosso rubino intenso

La permanenza in botti di rovere consente di affinare ulteriormente i tannini senza incrementare la sensazione boisè e per ottenere il giusto equilibrio tra il profumo dell’uva e quello del legno

successivamente in vasche d’acciaio

con un'altitudine di 320-350 mt slm

appartenenti al periodo Elveziano

Barolo e Verduno

Per quanto concerne l’affinamento esso avviene per due anni in botti di rovere di media e grande capacità

di buon corpo tra durezze e morbidezza