Barolo DOCG Panerole - 2016 ANNATA_2000

Barolo DOCG Panerole - 2016 ANNATA_2000Comune: Novello vigna Panerole Annata: 2016 Sottosuolo: argilloso con sedimenti di sabbia Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 4. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 36 mesi in tonneaux di rovere francese Colore: rosso granato con riflessi aranciati Odore: balsamico, fruttato e speziato Sapore: tannino avvolgente, molto persistente Abbinamenti: carni rosse al sangue, formaggi e salumi stagionati Temperatura di servizio: 16 18

Abbinamenti: ragù di carne

Nel vigneto Fiasco i suoli marnosi-calcarei del

Ovest con un'altitudine di 300 – 350 mt slm

spezie e note balsamiche

carne con lunga macerazione

Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono da vigneti siti nei comuni di La Morra

Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima di essere commercializzato con la menzione Riserva

Note di degustazione: un vino dal colore rosso granato da tonalità abbastanza marcate e intense

Sottosuolo: strati di marne bianco-grigie e bluastre

Note di degustazione: questo Barolo si presenta con un colore rosso rubino con riflessi granata

petali di fiori

Affinamento: 30 mesi in barrique e botte grande