Barolo DOCG Rocche di Castiglione - 2017 MEGA_SERRA

Barolo DOCG Rocche di Castiglione - 2017 MEGA_SERRAComune: Castiglione Falletto Annata: 2017 Sottosuolo: marne bianco grigie e bluastre, alternate da strati di arenarie asciutte e compatte Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 2. 500 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni e 1 anno in bottiglia. Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale e mentolato Sapore: caldo, tannino astringente Abbinamenti: arrosti, selvaggina

Dalla vigna alla bottiglia: le vigne per produrre il Barolo classico sono situate nei comuni di La Morra

In bocca è molto pulito ed equilibrato con un tannino molto marcato che contrasta la sua acidità giovanile

Si consiglia l'abbinamento a salumi stagionati e piatti di pasta all'uovo

Dalla vigna alla bottiglia: Il vigneto Le Coste di Monforte ha esposizione est/sud est

Vino da meditazione da degustare davanti al camino

successivamente altri 9 in bottiglia prima della messa in commercio

Dalla vigna alla bottiglia: Le uve provengono dal comune di Castiglione Falletto

more e note agrumate

Abbinamenti: carni rosse con lunga frollatura

perfettamente brillante

giornalieri e délestage a metà periodo (vinificazione in vasche di cemento)

Il sorso è pieno