Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022 Volume:6 bouteilles x 75cl

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022 Volume:6 bouteilles x 75clCloudy Bay Sauvignon Blanc provient en grande partie des vignobles plantes au fond de la vallee de Wairau, ou le climat et les sols graveleux a drainage libre sont parfaits pour le Sauvignon Blanc. Cela comprend les vignobles Estate, Motukawa, Widow's Block, Red Shed et Mustang de Nouvelle Zelande. 2022 a presente plus de defis que les trois annees precedentes. La saison a bien commence, avec des reserves d'eau reconstituees par des pluies abondantes

Le mois de juin

Le Brut Sous Bois joue sur une définition aromatique complexe et un caractère lié à une vinification en fût de chêne

très doux puis nettement plus frais

vif et fruité

Avec une touche de chêne français

C'est sa puissance en bouche qui surprend : on ne l'attendait pas si dense

Quelques épisodes orageux sont cependant apparus : ils ont parachevé la véraison que chaleur et sècheresse avaient ralentie

Le Pinot Noir et le Chardonnay sont à maturité équivalente et sans différence significative entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits

des vins par nature exceptionnels

Les fruits du pinot noir ont tous été éraflés avant d'être introduits par gravité dans les cuves de fermentation ouvertes Les peaux des raisins ont été doucement plongées avec une moyenne de 21 jours de contact avec la peau

Ce vin est considéré comme l'un des plus grands représentants de son appellation

les premiers merlots sont ramassés sur les vignes jeunes