GRAPPA INVECCHIATA 12 MESI CALIERA - CASTAGNER RUM SUMMUM 12 ANNI RISERVA SPECIALE

GRAPPA INVECCHIATA 12 MESI CALIERA - CASTAGNER RUM SUMMUM 12 ANNI RISERVA SPECIALEPRODUTTORE: Castagner FORMATO: 100cl GRADAZIONE ALCOLICA: 38%vol PROVENIENZA: Veneto ALTRE INFORMAZIONI: La Grappa Caliera Invecchiata Castagner un omaggio alla storia contadina veneta. La caliera era infatti il grande paiolo di rame utilizzato per preparare la polenta, che i contadini adattavano a rudimentale alambicco per distillare la graspa. Da questo simbolo di ingegno e tradizione nasce una grappa che unisce radici popolari e tecnica moderna,

Prima di essere messo in vendita il vino affina in bottiglia per circa 10 mesi

Il dégorgement è eseguito à la glace e senza aggiunta di liqueur

ciliegia e sottobosco si fondono a eleganti note balsamiche

PRODUTTORE: Bumbu Rum Company

pomodori verdi

questo grande vitigno (1

ALTRE INFORMAZIONI: Uno spumante dedicato al presidente che nel 1970 diede una forte spinta alla spumantizzazione del verdicchio in Colonnara: un uomo carismatico

dopo 48 ore è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura non superiore a 18 °C

o a primi piatti a base di crostacei e molluschi

brioche e miele d’acacia

Un vino che si distingue per tipicità e carattere

Ogni vendemmia viene interpretata attraverso circa sessanta micro-vinificazioni