Derthona Colli Tortonesi Timorasso 2024 | Cascina Penna-Currado Vecchie Annate

Derthona Colli Tortonesi Timorasso 2024 | Cascina Penna-Currado Vecchie AnnateIl Timorasso di Cascina Penna Currado rappresenta uno dei pilastri del nuovo progetto di Elena Penna e Luca Currado. Nato dal fascino profondo per i Colli Tortonesi, questo vino il risultato di una ricerca meticolosa sulla versatilit del vitigno. Le uve provengono da vigneti di 15 anni esposti a Est, nel comune di Berzano di Tortona, dove il Timorasso riesce a esprimere tutta la sua potenza e mineralit. La vinificazione un manifesto di innovazione:

Le uve provengono da vigneti situati tra i 300 e i 400 metri di altitudine

arricchite da un tocco di vaniglia

è una sinfonia di aromi che rappresenta il vertice della tradizione classica piemontese

5% – Acidità totale: 6

La storia del Domaine des Petits Quarts inizia nel 1887

che richiama l’antico toponimo latino di Agliè

con una macerazione in acciaio seguita dalla fermentazione malolattica e da un accurato affinamento in rovere francese

mentre il palato è sostenuto da una trama tannica fitta ma setosa

rivelandosi un vino di grande profondità

raffreddate in cassetta e diraspate a bassa temperatura

con una spiccata mineralità

Il Montagny 1er Cru di Janots & Bos è un vino eccezionale e di corpo pieno