PASSITO DONNAFUGATA BEN RYE' DOP CL.0.375 formaggi e salumi

Name: PASSITO DONNAFUGATA BEN RYE' DOP CL.0.375 formaggi e salumi
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Description

PASSITO DONNAFUGATA BEN RYE' DOP CL.0.375 formaggi e salumiDenominazione Passito di Pantelleria Doc Variet Zibibbo (Moscato di Alessandria) Zona di produzione Sicilia Sud Occidentale Isola di Pantelleria Affinamento Affinamento in vasca per 4 mesi e almeno 10 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. A tavola Perfetto con pasticceria secca, cioccolato e crostate con marmellata o ricotta. Da provare anche con formaggi erborinati e foie gras. Straordinario da solo, come vino da meditazione. Dati

ricchi di storia e di cultura della cucina siciliana

La sua pasta a latte misto viene lavorata per essere consumata anche subito

Il paesaggio incontaminato dell’isola

Produzione per pianta: 4 kg/pianta

NERO D ’AVO L AVinificazioneDopo una macerazione e fermentazione per 6-8 giorni aduna temperatura di 22 - 25 °C

il mosto fermenta poi per 15/20 giorni a

Nocellara Etnea e una minima parte di Moresca e Ogliarola Messinese

per circa 12 mesi

ricotta disidratata 12

ideale su cheeseburger

prima settimana di settembre

Le uve vengono coltivate nella zona di Acate dove la caratteristica principale dei

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