Orvieto Classico DOC “Frammento” 2024 - Decugnano dei Barbi W3031-sconto25

Orvieto Classico DOC “Frammento” 2024 - Decugnano dei Barbi W3031-sconto25Giallo paglierino limpido alla vista. Al naso il bouquet composto da sentori floreali e fruttati, tra i quali spiccano ricordi di camomilla e di mela golden. Il palato croccante e fresco, ma allo stesso tempo equilibrato e di ottimo bilanciamento. Lunga la persistenza. Raccolta esclusivamente manuale, poi diraspatura e successiva pigiatura, fermentazione in acciaio e da ultimo affinamento di un anno in bottiglia: i passaggi sono semplici ma il

I profumi richiamano agrumi freschi

quindi aggiunta alla restante parte vinificata in bianco

si sposa bene anche con i formaggi di media stagionatura

Si riconoscono profumi di erbe aromatiche

Dopo la vinificazione in rosso sulle bucce

In bocca morbidezza e acidità si bilanciano senza che nessuna delle due prevalga

e non poteva essere altrimenti per questo Champagne Brut Nature Blanc de Blancs

Il Rosé Réserve Exclusive di Nicolas Feuillatte accompagna aperitivo e tutto pasto

successivamente affina per altri dodici mesi in bottiglia

concentrato ed energico

capace di “chiamare” una beva sostenuta

su un fondo piacevolmente amaro