Salade de fruits Rosé 2020 Vin blanc

Salade de fruits Rosé 2020 Vin blancSalade de fruits Ros 2020, Domaine Capmartin Voici un joli ros nature, sans soufre ni intrant, encore une russite de Simon Capmartin : Salade de fruits fait allusion la richesse fruite quon affectionne dans les vins de ce domaine. Cent pour cent syrah, il provient de sols de cailloux rouls sur argile rouge. Lge moyen des vignes est de vingt ans. La mise en place de couverts vgtaux permet la dcompaction des sols et fait un apport nutritionnel, altern

ce savagnin blanc de macération

d’où son nom (mist

par exemple avec un dessert au chocolat

Ce blanc 100 % jacquère croissant sur terrain calcaire résulte de deux semaines de macération pelliculaire suivies d’un an d’élevage en barrique

sans débourbage

Acteur mais aussi artiste

Il a fallu un sacré travail pour redonner vie à cette parcelle

il présente une grande fraîcheur minérale et un fruit gourmand

il est élevé deux ans en foudres et mis en bouteille sans soufre ni filtration

la fraîcheur qui se dégage au nez et en bouche confirment celle-ci

qui comprend également Garnatxa

nez d’ardoise chauffée avec des accents fruités — le mariage de la cerise et du caillou —