Palladino, Roero Arneis 2023 barbaresco

Palladino, Roero Arneis 2023 barbarescoItali 100% Arneis Grape Variety: Arneis 100%. Vineyard: Located in the municipality of Castellinaldo. Exposure: South South East. Altitude: 220 250 m above sea level. Total Surface Area: 0,60 ha. Soil Composition: Sandy marl. Vine Training System: Simple Guyot. Yield: 9. 500 kg ha. Harvest: Manual. Wine Making: Fermentation (12 days) in steel barrels at a controlled temperature of 15 18 C. Wine Ageing: In steel for three months. Tasting Notes:

worden in evenwicht gehouden door een vleugje versgebakken brioche

Gevulde Groenten: Groenten zoals paprika of courgette gevuld met rijst of quinoa en kaassauzen kunnen mooi aansluiten bij de complexiteit van de wijn

gelaagde wijn vol finesse en diepgang

Rijk's Reserve Chenin Blanc is een indrukwekkende 100% Chenin Blanc die uitblinkt in rijkdom

et le travail y est manuel

Pasta: Pasta met rijke tomatensaus of paddenstoelen kan ook goed samengaan

De meest geschikte bodems voor de teelt van het ras Mavrud zijn die met een middelzware tot zware zand-kleisamenstelling

Tijdens de rijpingsperiode is er een gedeeltelijke rotting opgetreden die specifiek is voor Rubin

balans en een uitgesproken karakter

Rood wordt hier amper geproduceerd: jaarlijks gemiddeld slechts 300 hectoliter

De fruitige en kruidige tonen van de wijn maken het ook geschikt voor pittiger gerechten uit de Aziatische keuken

Vinification and ageing: traditional Barbaresco