Prosciutto intero di Jamon di Bellota 100% Iberico Pata Negra - Carrasco Bistecche

Prosciutto intero di Jamon di Bellota 100% Iberico Pata Negra - Carrasco BisteccheProsciutto Pata Negra 100% Iberico con osso. Peso: 7,5 8 kg circa Il maiale Iberico allevato completamente allo stato brado, si nutre in prevalenza di ghiande bellotas il pi prezioso. Da questa selezionata razza di animali, che vengono macellati ad una et di 21 mesi e intorno ai 160 kg. di peso, deriva, dopo molti mesi di amorevoli cure, il prezioso Jamn Ibrico de Bellota. Carrasco una azienda fondata nel 1895. Allevano, con metodi naturali e

L’ introduzione del DOP ha portato a un notevole incremento della domanda al punto che circa 40 produttori non riescono a soddisfare le richieste di mercato

13 diverse razze bovine dove sono state alimentate e allevate nello stesso modo per 24-36 mesi

dove è ampiamente utilizzato per il suo sapore nelle classiche grigliate

contesto ideale per una speciale alimentazione degli animali

dal quarto al nono mese solo erba

La caratteristica marmorizzazione del Wagyu è ottenuta infatti da una dieta specifica: latte per il primo mese

è nutrito esclusivamente con mais

- Una carne da campioni

Maionese all'aglio artigianale

solo pochi pezzi -

1 Bistecca di Simmental Premium da 1

del peso approssimativo di 90g