xValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Ius Naturae" 2025 - Bortolomiol 2025/2027 W24-25-3card

xValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Ius Naturae" 2025 - Bortolomiol 2025/2027 W24-25-3cardNel calice si presenta con una veste color giallo paglierino brillante; il perlage fine e persistente. Il naso dominato da note di pera, frutto della passione, fiori dacacia, mughetto e accenni minerali. Allassaggio di corpo, perfettamente equilibrato fra componente sapida e freschezza. Chiude con un finale persistente. Lazienda Bortolomiol da anni impegnata in un percorso di conversione dei vigneti presenti allinterno del Parco della Filandetta

Perfetto da abbinare al pesce

All'olfatto esprime sensazioni di frutti a bacca scura

al fine di aumentare la sua ampiezza aromatica senza modificarne le caratteristiche di origine

Nel panorama dei grandi Pinot Nero altoatesini non è possibile non considerare un vino che sta facendo scuola

si sposa molto bene anche con i primi in bianco di pesce

All’esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino intenso

aperto da note di frutti di bosco maturi

dove le note floreali si alternano ai classici sentori di frutta a polpa bianca

dal tannino morbido e dal lungo finale

si abbina bene anche con i piatti a base di pesce al forno e con le carni bianche

ovvero dosaggio zero

per il limitato utilizzo di solfiti