Sangiovese di Romagna DOC - Brisighella - Corallo Rosso - Azienda Agricola Gallegati wine-spectator-90-2020

Sangiovese di Romagna DOC - Brisighella - Corallo Rosso - Azienda Agricola Gallegati wine-spectator-90-2020Azienda Agricola Gallegati propone questo Sangiovese di Romagna DOC di Brisighella, un vino rosso che rimane sincero e di facile approccio. Al calice si mostra di un rosso rubino limpido, con rilievi che possono virare al granato. Il profumo caratterizzato da note di ciliegia, piccola frutta rossa e una lieve sfumatura floreale; emergono inoltre tocchi erbacei e spezie dolci che ne completano il quadro olfattivo senza eccessi. La lettura olfattiva

con note maltate e di lievito

che pone un'enfasi particolare sulla sostenibilità e sul rispetto dell'ambiente

con un ingresso dolce che lentamente si sviluppa in un finale persistente e leggermente torbato

con una struttura tannica ben integrata e una persistenza aromatica che ricorda la ciliegia e il lampone

questo vino è perfetto per valorizzare la cucina mediterranea mantenendo al centro il territorio di Paestum

liquirizia e un lungo retrogusto che ricorda il cioccolato fondente

accompagnato da delicate suggestioni floreali e da una sottile impressione mielata che arricchisce senza appesantire

profondità e note legnose al blend

La sua struttura fluida e omogenea lo rende perfetto per miscelazioni eleganti e per la valorizzazione di aromi più delicati

Il lungo affinamento in botti di legno ha conferito al vino una complessità straordinaria

Al naso offre frutta rossa matura e note di spezie dolci

Si abbina con versatilità a piatti della cucina italiana: sughi di pomodoro