R. Faivre - Les Champs de Romy 2018 Vieilles Vignes

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Description

R. Faivre - Les Champs de Romy 2018 Vieilles VignesCpage : 100% Chardonnay Millsime : 2018 Terroir : Exclusivement des parcelles de Chardonnay du terroir de Belval : Les Champs Robins Sols : Bruns Calcaires sur Marne et calcaires durs Climat septentrional, ocanique et continental Respect du vivant : Taille courte Palissage et effeuillage manuels pour librer les raisins de l'humidit. Labour et enherbement pour permettre aux racines de puiser le terroir Respect du vin : Identification du terroir par une

Tirage : 07/22

VENDANGES : 2017 (50%) Vin de réserve perpétuelle 2014 à 2016 (50%)

Cépage : Chardonnay en sélection massale de 1974

Grande viticulture avec enherbement naturel et labour pour une expression optimale du terroir de la Côte des Bar

mais servi dans des verres à vin blanc 5 minutes avant dégustation

1/3 Chardonnay

4 parcelles de Grands Crus de Cramant : "Les Bergeries"

Un faible dosage apporte un équilibre parfait et une belle fraîcheur

Cépage : Chardonnay en sélection massale

Cette cuvée non filtrée peut présenter un léger dépôt naturel

d'un terroir et d'une vision de la vinification

Une sélection rigoureuse de vignes très anciennes plantées sur argile

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