Barolo DOCG Rocche di Castiglione - 2017 ANNATA_1995

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Description

Barolo DOCG Rocche di Castiglione - 2017 ANNATA_1995Comune: Castiglione Falletto Annata: 2017 Sottosuolo: argilloso, sabbioso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 8. 000 bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Tappo: Affinamento: botti di rovere per circa 30 mesi. Colore: rosso rubino con riflessi granati Odore: fruttato, balsamico, speziato Sapore: pieno e complesso, tannino ruvido Abbinamenti: piatti di terra, selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla

contraddistinto da sensazioni floreali e note di frutta rossa

La vinificazione da uve biologiche

povero di sostanze organiche

I Vigneti sono situati con una esposizione principalmente a sud- est

La vinificazione avviene con lieviti indigeni in un piccolo contenitore dedicato ed infine il vino viene invecchiato in piccole botti da 228 hl di settimo passaggio

strati di marna grigia calcarea

prima dell’affinamento in bottiglia

Sapore: tannino levigato

Comune: Monforte d’alba

In bocca questo vino è tannino

Note di degustazione: Il colore di questo vino si presenta quasi cupo allo sguardo

Al palato è pieno e armonico

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