PINOT NOIR LUNA Appellation:AOC Lac de Bienne (Berne)

PINOT NOIR LUNA Appellation:AOC Lac de Bienne (Berne)EN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits rouges lgrement cuits, pices, belle rondeur PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIRECe Pinot Noir a pour nom Luna, la desse de la lune. Et il porte bien son nom. Ce vin est tout en harmonie et en douceur, d'une prcision remarquable et aux accents de fminit. Les armes de fruits rouges et d'pices apport par le judicieux levage en barriques de second usage sont ports par une bouche

Fromages de chèvre frais ou corsés à pâte dure affinés (Buches de chèvre

Desserts à base d'agrumes

2 bouteilles: 1 blanc

le tout soutenu par une structure équilibrée et une petite acidité bienvenue

mis s'est sans doute un des vins les plus rares de suisse

un parfum voluptueux de framboise

Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 5 - 10 ans Sol Schistes Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique Elevage 12 mois en barriques avec transvasage chaque 4 mois

Sec Température de service 10° - 12° Serving Tip Ouvrir 1h avant Potentiel de garde 5 - 12 ans Sol Argilo-calcaire Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique

Viande rouge grillée

notes de pomme rouge et coing

Plats traditionnels valaisans (raclette

car le «vrai» Cornalin vient du Val d’Aoste et est aussi cultivé en Suisse