Alto Adige Pinot Bianco DOC "Puntay" 2022 - Erste + Neue Sconti24-maggio-sconto10

Alto Adige Pinot Bianco DOC "Puntay" 2022 - Erste + Neue Sconti24-maggio-sconto10Giallo paglierino il colore, chiaro e limpido al calice. Freschi fiori di sambuco aprono lolfattiva, che poi prosegue su ricordi di frutta a polpa bianca come mela e pera, per chiudere con sfumature minerali e sapide. Il palato di buon corpo, scattante e ben lavorato nella spalla acida, di ottima lunghezza. con la linea di etichette Puntay che Erste + Neue esalta quella che lessenza delle terre dellAlto Adige: forti escursioni termiche, terreni ricchi

Come al solito

Di persistenza irradiante

e invecchiato con il metodo Solera in botti di rovere precedentemente utilizzate per Bourbon whisky

L’“Intuition” è uno Champagne Brut dal profilo tradizionale

i grappoli sono lasciati appassire per oltre quattro mesi e la fermentazione successiva è svolta per circa venti giorni

dovuta al terreno calcareo

Montalcino

caramello e sentori di frutti esotici maturi

tagliatelle porcini e tartufo nero

che risulta amplificato dagli altri ingredienti lasciati in infusione

nel quale è possibile percepire i fichi secchi

Ottimo potenziale di invecchiamento come tutti i vini di questa cantina