Munjebel 8 VA Rouge 2011 A glisser sous le sapin

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Description

Munjebel 8 VA Rouge 2011 A glisser sous le sapinMunjebel 8 VA Rouge 2011, Frank Cornelissen Ce pur nerello mascalese produit en IGP Terre Siciliane provient des sols basaltiques des trois parcelles les plus leves (Vigne Alte) du domaine Cornelissen, riches en biodiversit : Tartaraci (1 000 m daltitude) Monte Dolce (870 m) et Pettinociarelle (890 m). Il exprime parfaitement lexcellence des vieilles vignes de nerello mascalese non greffes cultives sur les hautes terrasses de la valle nord de lEtna.

Les macérations

Terre des Anonymes Blanc 2015

Eden volcanique de vins natures situé aux confins de la Toscane et de l’Ombrie

Johan et Alexis

il accompagnera à merveille une côte de bœuf grillée

Ce blanc de noirs tranquille

L’élevage en cuve dure onze mois

de levures sauvages

La vendange est macérée trois semaines

Assemblage d’aubun à 80 % et d’aramon à environ 20 %

de fruits noirs

C’est aussi un excellent digestif

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