Côtes Catalanes blanc "Mon P’tit Pithon" 2024 - Olivier Pithon (BD & vin nature) Rolle

Côtes Catalanes blanc "Mon P’tit Pithon" 2024 - Olivier Pithon (BD & vin nature) RolleDeze wijn, vernoemd naar Oliviers zoontje ('de kleine Pithon'), heeft zowel frisse tonen als een zwoele zuidelijke rijkdom. Vol van smaak met mineralen en licht boterig en getoaste tonen. Olivier Pithon, een wijnbouwer in Calce, een dorp vlakbij Perpignan. Olivier is het broertje van Jo Pithon, de bekende wijnbouwer uit de Loire van Domaine Pithon Paille. Hij kwam terecht in Calce via Grard Gauby, n van de beste wijnbouwers van de regio en een vriend

is volgens velen de beste producent in zijn streek

Osoti ligt in het zuidelijke deel van Navarra (Andosilla)

Tot de komst van Dimitrios

Melaphyr is ruw

Producten produceren die het verhaal van het gebied

mooie krachtige smaak

verfrissende wijn

Spannend en speels met tonen van rijpe kersen

mergel en  evaporietlagen

Een lange rijpe/droge/mineralige afdronk

In de wijnkelder: Druiven gekneusd met de voeten

stevige wijn met een lange afdronk