Dom Ruinart Blanc de Blancs amerikaanse-wijnen Louis M. Martini

Dom Ruinart Blanc de Blancs amerikaanse-wijnen Louis M. Martini2009 was een bijzondere oogst en een van de weinige keren dat de oogst al in augustus begon. Na een zonnig en zeer warm voorjaar brachten de maanden juni, juli en augustus nogal somber weer en hevige regenval. De blend bestaat uit 100 procent Chardonnay, exclusief van Grand Cru wijngaarden. Deze variant Blanc de Blancs wordt alleen uitgebracht in uitzonderlijk goede oogstjaren. Het begin van Champagnehuis Ruinart Ruinart Champagne is het oudste nog

De kleur is zeer opmerkelijk

Deze LBV port's kunnen ze alleen maken als een oogstjaar uitmuntend is

waarin de aroma's en geuren van vers fruit en honing goed tot ontwikkeling komen

Zijn smaak is subtiel kruidig

Deze combinatie van bodems geeft deze bijzondere wijn een unieke minerale noot en een unieke smaak

gevulde en fijne vleeswaren

De druiven worden traditioneel gevinifieerd en ondergaat een lange maceratie en rijpt tot slot op eikenhouten vaten

vanille en exotisch fruit maken de beleving compleet

Deze zachte hint van amandel is ook zeker terug te proeven in de heerlijke afdronk

Het begint allemaal in de prachtige wijngaarden in Spanje want daar verbouwen ze de druiven Macabeo

Hoewel de huidige eigenaren dit wijnhuis sinds de vorige eeuw in het bezit hebben

waaronder de bekende Lieux-Dits-wijngaard die wordt beschouwd als Premiers Cru