Kookboek 'Piet Gepeperd' domaine jean fournier

Kookboek 'Piet Gepeperd' domaine jean fournierHet leven van Piet Huysentruyt laat zich perfect vertellen en vertalen in gerechten. Elk gerecht is een belangrijk moment in zijn leven, of het nu gaat om de simpele vanillepudding met petit beurres van zijn moeder of de avant gardistische combinatie van kreeft, bloedworst, oester, varkenspoot en rodekool die hij in zijn eerste restaurant serveerde. Piet creerde, kookte en beschreef gedurende zijn rijkgevulde carrire duizenden recepten, 77 daarvan

Barbera is a really important grape variety capable of giving remarkable results: with this selection

Total acidity: 6

licht uitgeloogd

Smaaknotities

Deze elegante rode blend past uitstekend bij gegrild vlees

is de fijne structuur van zijn elegante

Soil Composition: Sandy marl

The resulting expression is highly alluring and captivating

drie oude wijngaarden die op het punt stonden gerooid te worden

Red Misket 20%

hoger op de helling nabij Auxey-Duresses

Bouquet: elegant