Lievitazione lenta - prodotti da forno perfetti grazie ai consigli di un grande maestro Musica classica e lirica

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Lievitazione lenta - prodotti da forno perfetti grazie ai consigli di un grande maestro Musica classica e liricaEan 9788858016008 Titolo LIEVITAZIONE LENTA PRODOTTI DA FORNO PERFETTI GRAZIE AI CONSIGLI DI UN GRANDE MAESTRO Autore GIORILLI PIERGIORGIO Editore GRIBAUDO Collana SAPORI E FANTASIA Data pubblicazione 17 11 2016 Nella parte introduttiva sono trattate le materie prime, analizzandone caratteristiche e impiego: farine, malto, sale, dolcificanti, uova, latte, burro, Acqua, frutta secca e candita, cacao e cioccolato, miele e, inoltre, sono spiegate le

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