Madiran "Vieilles Vignes" Rouge Sans sulfites

Madiran "Vieilles Vignes" Rouge Sans sulfitesCpage & Vinification 95% Tannat 5% Cabernet Sauvignon "Vieilles Vignes" 30 80 ans aux trs faibles rendements Vinification sur lies en barrique Dgustation Robe pourpre, signe de raisins bien mrs Nez floral, pic et fum, sur des notes de rose et de poivre Bouche pure, prcise et structure, sur des notes de fruits noirs, d'pices et de cacao. Finale menthole et aux armes de caf grill. Accords Mets & Vins Une cte de buf, du gibier et du chocolat noir Terroir

coing) et exotiques (ananas) associés à quelques notes florales

alliant des notes boisées et un joli bouquet fruité (agrumes et fruits du vergers)

Belle longueur

Elevage de quelques mois sur lies fines

Rouge intense aux reflets violets

Vendanges manuelles

Notes de fruits rouge et noirs kirschés

Nez expressif

quelques notes de poivre et d'épices perceptibles

aux notes d’agrumes et de fleurs blanches

de cave à cigare et de balsamique

précise et structurée