Picadas: El Secreto de la Cocina Catalana / Appetizers: The Secret of Catalan Cuisine ITALIAN

Picadas: El Secreto de la Cocina Catalana / Appetizers: The Secret of Catalan Cuisine ITALIANUna hoja de laurel, una cabeza de ajos, un par de almendras o un trozo de pan seco son ingredientes que desbordan poesa y que con su franciscana humildad rectifican sabores y abren las puertas a aromas extraordinarios. En este libro que reivindica con pasin el mortero y esos aderezos milagrosos que se han transmitido de generacin en generacin, Ramn Parellada ha reunido picadas del mar y de la montaa, de abuelas y de posadas, y las recetas que mejor

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