Finca Pombeiras 2015 - Adegas Guímaro prix-sur-demande

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Description

Finca Pombeiras 2015 - Adegas Guímaro prix-sur-demandeFinca Pombeiras est une parcelle mythique de seulement 0,5 hectare situe Amandi, sur des pentes de schiste atteignant 70% d'inclinaison. Ce vignoble centenaire est complant de Menca (70 75%) et d'une myriade de cpages autochtones (Brancellao, Merenzao, Sousn, Garnacha Tintorera). Le millsime 2015 a offert une concentration phnolique hors norme, dompte par une vinification en grappes entires et un levage de 12 15 mois en vieux fts de chne franais.

livre ici une interprétation pure et intemporelle du Dão

bonbons et agrumes

Macération de plus de 130 plantes dans un alcool neutre

soit 50% de baies de soja et 50% de blé torréfié

La bouche impressionne par son ampleur et sa concentration

On retrouve la gourmandise du nez avec une finale persistante et légèrement aromatique

avec un pourcentage limité de barriques neuves (environ 10 %)

L'Opiniatre 2016

structuré et vibrant

riches en minéraux

frais et atlantique

L’équilibre entre puissance et tension est remarquable

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