Les Vignes du cheney Blanc 2022 Savoie

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Description

Les Vignes du cheney Blanc 2022 SavoieLes Vignes du Cheney Blanc 2022 Jean Yves Pron Les Vignes du Cheney est un vin blanc sec de Savoie, biologique, biodynamique et nature, de Jean Yves Pron avec le concours de son collaborateur Marc Payan. Class Vin de France, cest un assemblage de nombreux cpages. Vinification La vendange de ces Vignes du Cheney rassemble altesse, chardonnay, cinsault, gewurztraminer et mondeuse croissant sur sols calcaires et schisteux. Le cinsault passe en presse

faisant en quelque sorte le grand écart entre Catalogne et Auvergne

Juteux et léger

au nez et en bouche

Le vin est élevé entre douze et vingt-quatre mois sur lies en demi-muids dans des caves creusées à même le tuffeau

soulignant sa vaste palette aromatique

Le vin gagne en intensité au fil de la dégustation

grande acidité

au pied du puy de Dôme

L'arroseur Rosé 2021

et une pure gourmandise

C’est un beau vin qui a encore de belles années devant lui

littéralement « les plus vieilles vignes »

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