Pierre Baillette - Le Village 1er Cru NV Sous Conditions

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Description

Pierre Baillette - Le Village 1er Cru NV Sous ConditionsAssemblage : 60% Chardonnay, 20% Pinot Meunier et 20% Pinot Noir Vendanges : Base 2020 Dosage : 4 g L Sol : Craie du Campagnien, aucun herbicide utilis Vinification : Cuves Email et fts 350 L Fermentations naturelles sans filtration

ouvert et grumeleux avec un enherbement à base trèfle

Densité de plantation : 7900 p/ha

Bansionensi vient du nom latin de Baslieux-sous-Châtillon

ébourgeonnage

Pratique biodynamique pour acquérir un système équilibré entre le sol et la vigne

Fruité : miellé

Soufflés à la main

VIEILLISSEMENT

3 Terroirs : Avize

Terroirs de sol brun calcaire sur colluvions et d’argile sableuse et caillouteuse

rafraîchie chaque année avec 50% de la nouvelle vendange

produit uniquement à partir de raisins de la parcelle "La Grande Côte"

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