HUMAGNE ROUGE Appellation:AOC Valais

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Description

HUMAGNE ROUGE Appellation:AOC ValaisEN BREF CARACTERES DOMINANTS Rouge aromatique en legert. Armes vgtaux et animaux trs plaisants. PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Humagne Rouge LA PETITE HISTOIREChristophe Abbet est il un vigneron ou un pote ? Parfois on se le demande, car chacun de ses vins sont semblables des pomes composs comme des odes aux cpages. Et Christophe a un style singulier qui lui est propre pour notre plus grand plaisir. Cette Humagne ne droge pas la rgle :

Foie de veau

Sauces à la crème

on l’adore

accompagnant des Coquilles Saint-Jacques délicatement poêlées

dont l’assemblage novateur est pensé pour faire converger le vin vers un équilibre parfait… Et voilà l’harmonie transfigurée en vin

légèrement vinaigrés

CEPAGE(S) Mondeuse Noire

LA PETITE HISTOIREUn assemblage puissant et juteux

1/2 neuves

Fromage à pâtes dures affinés

minéral et soyeux

déployant sans ambages toute sa singularité

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