Covenant Rouge 2020 Vin pétillant

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Description

Covenant Rouge 2020 Vin pétillantCovenant Rouge 2020 Danis dans la Vigne Un Malbec dexception, mri dans le silence du chai Covenant 2020, cest le temps long et la patience comme philosophie. Une cuve trs singulire signe Danis dans la vigne, faonne avec une rare minutie. Ce 100 % Malbec, cultiv en agriculture biologique sur les sols argilo calcaires du Cahors profond, est vinifi naturellement, sans intervention nologique superflue, avec une macration courte, puis lev pendant trois ans

notes d’épices

signée Mas Coutelou

et le goût d’une grande finesse

Les fermentations se font en barriques

Jean-Marc Dreyer

Vinification

Frédéric Cossard est une étoile biodynamique et nature de la Bourgogne viticole

Le Weingarten 2023 est un vin polyvalent

un hybride américain rose à jus rosé

idéale pour des moments de plaisir sans lourdeur

équilibrés par une acidité vive et désaltérante

entre verticalité et finesse

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