LAVAU NEW AOC TAVEL ROSE 2025 (6 BTLES) Innocent VI

LAVAU NEW AOC TAVEL ROSE 2025 (6 BTLES) Innocent VISITUATION : Sur les coteaux de la rive droite du Rhone, entre le pont dAvignon et le pont du Gard, lappellation Tavel a loriginalite de ne produire que des vins roses. Notre Tavel vient de parcelles plantees sur les trois terroirs principaux de lappellation, cest le secret de sa grande complexite. VIGNOBLE ET TERROIR : Les vignes produisant notre Tavel ont en moyenne 30 ans dage et un rendement denviron 35 hl ha. Les parcelles sont situees

et trouvera sa place sur toutes les tables de fête

Ce terroir lumineux offre des raisins d’une belle maturité tout en conservant tension et équilibre

Le vin est non collé et non filtré pour conserver toute sa matière

Le Domaine de la Décelle est situé au cœur de l’Enclave des Papes à Valréas

DÉGUSTATION

ELABORATION : Les raisins sont égrappés à 100% et mis en cuves inox thermo-régulées pour macérer pendant environ 25 jours avec des délestages en début de fermentation puis deux remontages par jour

et tout autre plat élaboré

2800 bouteilles de 750ml

Rendement : 50 hl / ha

Un vin effervescent à la texture onctueuse et aux arômes de fruits blancs et d’ agrumes

avec une belle

aux tanins d'une finesse incomparable