Champagne Brut Nature Original Magnum Alessandro Di Camporeale

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Description

Champagne Brut Nature Original Magnum Alessandro Di CamporealeDal colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente. Al naso esprime un bouquet intenso, aromi floreali tipici dei fiori bianchi, note fruttate di mela cotogna e sentori di pane e brioche. Al palato netto, fresco e pieno, chiude con un finale lungo e persistente dotato di un bellequilibrio tra acidi e zuccheri. L' Original viene elaborato da vini dell' annata in corso con vini di riserva invecchiati in Solera. Affinamento sui

chinotto e grafite

inizia dai frutti rossi per finire con profumi speziati quali tabacco

vitigni dimenticati e ignorati associati al Pinot nero

un meraviglioso vino rosso

Da 5 ettari di vigneto in conversione biologica in un terroir argilloso-calcareo esposto a nord nasce questo assemblaggio di 50% Chardonnay e 50% Meunier

cioccolata amara

balsamico con sfumature dolci di menta e cioccolato

La fermentazione avviene in acciaioa temperatura controllata intorno ai 17 °C per preservarne la freschezza e i profumi

dove più rigorosa è stata la conduzione

spezie dolci e coriandolo fresco

dove la maturazione prosegue per 15 mesi

Fiore all’occhiello della tenuta

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