Toscana IGT Bianco 2022 Ottomani 0,75L — Vino Bianco Toscana 2023/20282023/2028

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Toscana IGT Bianco 2022 Ottomani 0,75L — Vino Bianco Toscana 2023/20282023/2028Questo bel vino bianco un blend di uve Trebbiano e Malvasia da vigne di 40m anni. Il tutto viene vinificato e affinato in tini di acciaio inox per fissare i sapori e proteggere il carattere fruttato e aromatico di questi vitigni autoctoni. Vino "gourmet", fruttato e floreale, al palato splendidamente rotondo ma equilibrato da una fresca acidit. La buona struttura permette una bella variet di abbinamenti: da un pesce grasso, ad una carne bianca in

Palato: teso

Per 10 anni vende l’uva ai négociants finchè non incontra Selosse che gli propone di aiutarlo

5 % - Acidità totale 5

colpisce la fortemineralità

Vino scalpitante

il Franciacorta ideale per le occasioni più importanti

prima fra tutte il celebre yuzu giapponese

L’acino è di grandezza media con buccia molto prunosa

Dopo il passaggio in torchio idraulico la malolattica si svolge spontaneamente

la sensazione è tonica

amarena sotto spirito

questo Gin è un piccolo capolavoro

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