Domaine de Saint Pierre - Fabrice Dodane Arbois Chapon 2020 Jura Francia 50 anni

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Description

Domaine de Saint Pierre - Fabrice Dodane Arbois Chapon 2020 Jura Francia 50 anniTipo: Vino bianco naturale fermo Regione: Jura, Francia Gradazione alcolica: 13,7% Volume: 750 ml Uvaggio: Chardonnay Affinamento: 12 18 mesi in botte grande. Descrizione: Colore giallo paglierino luminoso. Al naso si percepisce il terroir con frutta gialla, fiori bianchi, un accenno di scorza di lime, un tocco di gesso, insieme a note di sale e argilla. Al palato struttura tesa, tannini fini e mineralit costante. Un vino brillante da quello che

Al naso ventaglio olfattivo ricco e variegato: sentori empireumatici si fondono con il frutto rosso croccante

Il naso è dominato da aromi di frutta rossa e spezie

prugna matura

finale decisamente notevole

fine e equilibrata

si berrà magnificamente per i prossimi trenta o quarant’anni

75% in barriques nuove e 25% in barriques 2° passaggio

si apre con grande freschezza e sapidità

Affinamento: alcuni mesi in acciaio e in bottiglia

con tannino a trama densa e dolce

ben amalgamati nella struttura

almeno 56 mesi sui lieviti

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