Cignomoro - Ottocento Minutolo cabernetCignomoro Ottocento Minutolo Het wijnhuis CignoMoro werd opgericht door de grootvader van de huidige eigenaar, die in 1921 begon met het aanplanten van wijnstokken. Jarenlang raakte de wijngaard in de vergetelheid, om in 2001 weer in volle glorie aan het werk te gaan, toen de kleinzoon van de oprichter, Ciro Matichecchia, er belangstelling voor kreeg. Op deze manier begon de productie van wijnen volgens de traditionele manier, gemaakt met druiven van
toen Iginio Russolo en zijn echtgenote Sonia hun eigen domein oprichtten
De wijngaarden profiteren van een bijzonder terroir: aan de noordzijde beschermen de uitlopers van de Alpen de wijnstokken
met een perfecte blootstelling aan de zon
onderscheidt deze wijn zich door zijn klassieke Friulaanse stijl: elegant
Kleur: De wijn heeft een intens diepe robijnrode kleur
De naam "Settelepri" verwijst naar een wijn die de synthese vormt van kracht en elegantie: een Chardonnay met een uitgesproken persoonlijkheid
Gevogelte in lichte roomsaus
mango en passievrucht en hints van boter en vanille
Na de houtrijping volgt nog minimaal 10 maanden rust op fles
De grond is bijzonder geschikt voor wijnbouw met een samenstelling uit klei
dateren uit de Romeinse tijd
zo zijn er van dit wijnjaar 5400 flessen gebotteld
